Pšenová polievka

- Ingrediencie: pšeno, zeleninový vývar, olej, soľ, korenie, rasca, huby - čerstvé, alebo sušené, ktoré ale vopred namočte vo vode.
- Pšeno niekoľkokrát sparte vriacou vodou, prelejte studenou vodou a nechajte odkvapkať. Potom ho na rozpálenom oleji krátko opražíme, zalejeme vývarom, pridáme korenie, huby a zvoľna varíme domäkka, nakoniec ešte podľa potreby dochutiť.