Cibuľová

ingrediencie: 3 cibule, 50g rastlinného masla, 50g hladkej múky, korenie, 30 g rastlinného tuku na vyprážanie, 1,5 litra vody, petržlen, alebo pažítka.
Na rastlinnom masle speníme nakrájanú cibuľu, zasypeme múkou a necháme zružovieť. Potom zalejeme vodou a dobre povaríme. Hotovú polievku prelisujeme sitom, okoreníme petržlenom, pažítkou, alebo jemne nakrájanú cibuľovú vňaťou. Môžeme pridať aj na kocky nakrájané osmažené pečivo. Sýtejšiu polievku možno pripraviť pridaním zemiakov.