Fialová polievka

- Ingrediencie: 1 / 4 červenej kapusty, 1 / 4 bielej kapusty, 1 čínska zeleninová zmes, slabé čínske rezance, 1 / 4 menšieho zeleru, 1 mrkvu, kocka zeleninového vývaru (1 kocka na liter), voda, rasca drvený alebo mletý
- Do hrnca s vodou pridáme zeleninu, kocku vývaru, rascu a necháme 20 minút variť. Tri minúty pred dovarením pridáme rezance, pokiaľ je nutné, tak dosolíme.
Táto polievka má temnú fialovú farbu od červenej kapusty, keď dáte bielu kapusta alebo pekingskú, tak bude mať farbu svetlejšiu.