Jarný rebarborovo-jahodový koláč
plech asi 40x25x3 cm
piškótové cesto
polovica bieleho tofu
trochu citrónovej šťavy
150g cukru
Sáčok vanilkového pudingu
0,5 l sójového mlieka (aj iného)
Okolo 150 g jahôd
Dve rebarbory
Rebarboru ošúpeme, nakrájame na menšie kocky, dáme do menšej misky a zasypeme hrsťou cukru. Necháme odstáť asponň pol hodinu. V inej miske si roztlačíme tofu vidličkou, pridáme pár kvapiek citrónovej štavy a trocha cukru, vymiešame. Do väčšej misky dáme všetky ingrediencie z receptu na piškótové cesto, pridáme tofu a polovicu rebarbory, vymixujeme, nalejeme na plech a pečieme zhruba pol hodinu na 170 stupňoch. Medzitým si nakrájame jahody na plátky. Po upečení necháme aspoň pol hodinu vychladnúť, v tomto čase si pripravíme puding podľa návodu (v troške mlieka vymiešat pudingovú zmes, pridať do vriaceho mlieka s cukrom). Na cesto naukladáme jahody a rebarboru a zalejeme pudingom.
