Mrkvová

1 l vody, 6 mrkiev, kúsok malého zeleru, 1 zemiak, 1 lyžica oleja, 4 lyžice sójového mlieka, lyžička bylinkovej soli, či Solčanky, petržlenová vňať, rasca
Olúpaný zeler a zemiaky nakrájame na drobné kúsky, dáme variť do 1 litra vody so štipkou rasce. Pred dovarením pridáme očistené nastrúhané mrkvy a bylinkovú soľ. Povaríme ešte 10 minút. Odstavíme z ohňa a podávame posypané zelenou petržlenovou vňaťou.