Ingrediencie:
1 / 3 rastlinného mlieka
1 lyžice mletého ľanového semienka (nemala som, v núdzi som nahradila lyžičkou škrobu)
1 / 2 hrnčeka rastlinného alebo arašidového oleja
1 / 3 hrnčeka hnedého cukru
1 hrnček bieleho cukru (ako obvykle som rovno znížila na polovicu, tj 1 / 2 hrnčeka cukru)
1 / 2 lyzice nastrúhanej pomarančovej kôry
1 a 1 / 2 lyžičku vanilkového extraktu (príp. cast cukru nahraïte vanilkovým cukrom)
1 a 3 / 4 hrnčeka polohrubej múky
1 lyžička prášku do pečiva
1 a 1 / 2 lyžička mletej škorice
1 lyžička mletého zázvoru
1 / 2 lyžice mletého muškátového oriešku
1 / 3 lyžice soli
1 hrnček najemno nastrúhanej mrkvy
1 / 2 hrnčeka sušeného kokosu
1 / 2 hrnčeka nasekaných vlašských orechov
1 hrnček hrozienok
Postup:
Rúru predhrejeme na 180 ° C a dva plechy vyložíme papierom na pečenie (príp. dobré vymazať). Vo vetšej misi metlou vymiešajme mlieko, ľanové semienka, olej, cukry, pomarančovú kôru a vanilku. Do zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva, škoricu, zázvor, mušk. orech a soľ. Jemne premiešame, potom pridáme mrkvu, kokos, orechy a hrozienka. Cesto by malo byť trochu lepkavé a vlhké. Na plech kladieme vrchovaté lyžice cesta (prípadne použijeme dávkovač na zmrzlinu) a medzi jednotlivými kôpkami / sušienkami nechaáme najmenej 3 cm miesta. Pečieme 14-16 minút kým nie sú kraje zlatisté a sušienky zvrchu pevné. Sušienky necháme 10 minút chladnúť na plechu, potom preložíme na rošt a nechámee úplne vychladnúť .Sušienky do druheho dňa trochu zmäknú a zvlhnú.
